När José Seijas hade uppnått allt lämnade han världens största tobakstillverkare - Tabacalera de García - 2012 som vice vd och generaldirektör. Istället för att gå in i sin välförtjänta pension började han om igen. Tillsammans med sin son grundade han varumärket Matilde och uppfyllde en livslång dröm. Med över 40 års erfarenhet av tobaksbranschen har José Seijas ovärderlig kunskap och skicklighet i att särskilja intetsägande tobak mot premiumtobak. Med Matilde skapades inget mindre än ett litet mästerverk.
Namnet "Matilde" är en hyllning till traditionell dominikansk cigarrproduktion. Seijas hämtade inspiration till detta namn från böcker och stötte på »La Matilde«, en före detta cigarrfabrik i Santiago från 1800-talet. Emellertid stängde cigarrfabriken när grundaren Simeon Mencia dog 1910. Trots sin korta existens var fabriken viktigt och fabrikens ursprungliga byggnad står kvar än idag.